호주산 소고기 등급 "추천 등급"

호주산 소고기 등급 "추천 등급"

너무 비싼 한우 가격 때문에 수입산 소고기를 구입하여 드시는 분들이 많이 늘었습니다. 우리나라에 수입되는 대표적인 소고기는 크게 호주산 소고기와 미국산 소고기가 있는데요.

수입되는 소고기 역시 우리나라 한우처럼 고기의 등급이 매겨집니다. 그래서 오늘은 호주산 소고기의 등급의 종류와 구입 시 추천하는 등급은 무엇인지에 대해서 알려드리도록 하겠습니다.

호주산 소고기 등급의 종류

1. Grain Fed (GF 등급)
호주산 소고기 중에서 등급이 가장 높은 것이 바로 Grain Fed 등급입니다. Grain Fed 등급의 기준은 100일 이상 곡물 사료를 먹여야 한다는 기준이 있습니다.

Grain Fed 등급의 특징으로는 마블링이 풍부하고 육즙이 많아 식감이 뛰어나다고 볼 수 있습니다. 그로 인해 호주산 소고기 중에서 품질이 뛰어난 소고기를 찾는 분들이 가장 많이 구입하는 등급이라 생각하시면 됩니다.

2. Steer (S 등급)
Steer 등급은 수입되는 호주산 소고기 중에서 중간 등급의 소고기라 생각하시면 됩니다. Grain Fed 등급이 100일 이상 곡물 사료를 먹인 소라면 Steer 등급의 소는 100일 미만으로 곡물 사료를 먹인 소라고 생각하시면 됩니다.

Grain Fed 등급에 비해서 마블링이 적고 식감이 떨어지는 부분은 있지만 가격이 저렴하여 가성비 좋은 수입산 소고기를 찾는 분들에게는 가장 인기 있는 등급입니다.

3. Any (A 등급)
호주산 소고기 3개 등급 중에서 가장 낮은 등급의 소고기입니다. Any 등급의 소는 곡물사료를 먹여 키운 소가 아닌 자유롭게 방목하여 키운 소라고 생각하시면 됩니다.

이러한 이유로 마블링 적고 고기의 육질이 조금 질긴 편이라 생각하시면 됩니다. Any 등급의 경우 개인 소비자보다는 저렴한 가격으로 인해 식당 등에서 많이 구입한다고 보시면 됩니다.

호주산 소고기 추천 등급

호주산 소고기 중에서 개인적으로 추천드리는 등급은 Steer 등급입니다. 가격대비 맛에 있어서 가장 합리적인 등급이라 생각되기 때문인데요. 단 금전적으로 여유가 되신다면 무조건 Grain Fed 등급을 추천드리겠습니다.

 

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